特殊なアミノ酸構成により、普通のお米には見られない白っぽい外観と、甘～いモォ～ッチリ感が特長的。

　白米は、石川県は霊峰白山の麓の生産。もみ殻や米ぬか・動植物の有機肥料を混ぜ込んだ循環型農業による、生産者会心の一品です。

　胚芽精米・玄米は、非常に丁寧な作りで「県下一」と評判の水野農園の生産。首都圏の百貨店にて贈答用米としての使用実績もある、世界のどこへ出しても恥ずかしくないお米です。

  農薬/化学肥料の使用が県基準2分の1以下の特別栽培米。 

  非常に柔らかい品種のため、白米はもちろんのこと、胚芽精米＆玄米食向き！

令和３年産 

白米

生産地：石川県能美市

生産者：たけもと農場

胚芽精米・玄米

生産地：山形県鶴岡市

生産者：水野農園

すべて2㎏袋

　迷ったら、迷わず、つや姫！ 

　口中で感じる粒の大きさ、弾力、食感、甘み...ハイクラスでバランスの取れた、誰もがおいしく感じるお米です。　

 　今や、魚沼産コシヒカリを超えて日本を代表する品種となった、山形産つや姫。

 　農薬・化学肥料、ともに山形県基準5割以上減の特別栽培米です。 特栽つや姫を生産できるのは、山形県認定の優良生産者のみと、安心感も違います。

 　新幸を踏みしめるような、キュッとした心地よい食感。じわっと広がる上品なうま味。そしてその艶やかな炊きあがりが、その名の由来を示します。

令和３年産

生産地：山形県酒田市

生産者：土田治夫さん他

すべて2㎏袋 

　有機肥料を５割以上使用、さらに秋田県基準の５割以上農薬を減らした特別栽培米です。 

　すっきりとした舌触り。しっとりとした粘り。あきのこない程よい甘味。弾力のある大きな粒。 

　毎日のおにぎりやお弁当に、冷めた方が真価を発揮するのが、あきたこまちの特性です。

令和３年産

生産地：秋田県横手市

生産者：戸巻実紀夫さん他

5㎏以外すべて2㎏袋

　生産者のこだわりにより、農薬は秋田県基準の4割減、水田には食味を落とす化学肥料を20年近く使用していません。

 　有機肥料100％のフカフカな土づくりで、たくさんの微生物とともに、ごくごく丁寧に栽培しています。

 　ギュッと身の詰まった高密度な重量感、プリッとしてパンッとした特大サイズの米粒が、とても健康的です。

令和３年産

生産地：秋田県横手市大雄

生産者：戸田博久さん

5㎏以外すべて2㎏袋

　とってもオトクな送料無料！すべて5㎏袋のお徳用。制約はありますが、中身は正規品と全く同じです。 

〇コシヒカリ

【農薬4割減・化学肥料不使用】

10kg    ＄80

15㎏　＄120

20kg    $ 160

25kg    $ 200

  現金特価です。代引きか、PayNowをご利用ください。 　 

 「在庫切れ」表示ですが、カード払い不可のためです。ご注文は下記の通りです。（お米券利用不可）

・お名前（フルネーム）

・お届け先

・電話番号

・注文内容（白米or胚芽精米）

・配達日(土日祝休、時間指定不可)

 をご記入の上、SMS(9351-1296)か、メール(info@riceinazo.com)からお願いします。 

 　PayNow（推奨）ご利用の場合、UEN・201326817N/Inazo Pte Ltdでご検索願います。お手数ですが、振込後にスクショを送っていただけると助かります。振込確認後の配達になります。

 　白米or胚芽精米ですが、「5㎏のみ胚芽精米」等のご注文はできません。「すべて白米or胚芽精米」になりますので、ご了承ください。

すべて5㎏袋

　東北有数の観光地・田沢湖にほど近い、山と湖に囲まれた仙北市の生産。

　水田には、有機成分に溢れた自家製堆肥と浄化炭を投与。化学肥料を一般栽培の8割以上減らした、特別栽培の無農薬米です。

　手にずっしりと重たい米粒。

　キュッと引き締まった食感。

　すぅっと広がる穏やかで上品な甘み。

　無農薬の安心感。

　一粒ごとに存在感があります。あきたこまちの決定版であると、自信をもっておすすめします。

令和３年産

生産者：北浦郷

生産地：秋田県仙北市角館

すべて2㎏袋

　白米・胚芽精米のみのご注文です。 

　無農薬米の生産比率は日本米の0.2％以下、シンガポールではさらに希少。

 　過去30年以上、水田とその周囲環境には農薬・化学肥料を使わないというこだわり生産です。

 　日本三名山の1つ・石川は白山の麓が生産地。

 　植物や海産物などを贅沢に含んだ有機肥料100％使用に加え、除草剤、防虫剤などを一切使用しない無農薬栽培と、天然真珠のような希少性、北陸を代表するお米です。 

  まさにお米のA5霜降り。

  フワリと舌が包みこまれる食感。

　食べた瞬間にわかる強い甘み。　

　そして馥郁たる香気。  

「特上米」の名に恥じない、世界最高水準の安全性と、格調高く、気品ある味わいです。

令和３年産

生産地：石川県能美市

生産者：(有)たけもと農場

すべて2㎏袋

   ※JASによるオーガニック基準は、「過去3年以上、当水田及び周囲環境も無農薬・無化学肥料」という、大変な厳しさ。

    このお米は、30年以上にわたって化学物質を使っていない水田で育成されています。

    農水省「有機食品の検査認証制度」

    http://www.maff.go.jp/j/jas/jas_kikaku/yuuki.html

    玄米専用・オーガニック愛好者のために生まれたお米です。

 「有機米」は、日本コメ生産の0.1％以下という超希少米。シンガポールでは弊社のみの取り扱いです。

令和３年産

生産地：石川県能美市

生産者：たけもと農場

　漬物難民の皆様、お待たせしました！麴を使った健康浅漬けが簡単に！

　「特別栽培米あきたこまち」の米麹とごはん、塩、砂糖が原料の発酵調味料です。お米と砂糖がしっかりブドウ糖発酵してます。

　塩麹に似ていますが、水を使わないため、固形成分の強いペースト状です。甘めな風味のため、子どもも好きになる、塩麹より「幅の広い万能調味料」としての活躍が期待できます。

　野菜、魚、肉など食材に一晩まぶすだけで、誰でも簡単に漬け込み料理が可能。

・漬物＝イメージ的には、べったら漬けと浅漬けの間の見た目（野菜300gに対して30gの寒麹を入れて揉み、冷蔵庫で1晩漬けるだけ）←発酵完了後は、ほんのりと甘じょっぱくてご飯がすすむ！

・ドレッシング（酢・オリーブオイル・寒麹を１：１：１で）

　麹をうまく使って、料理の幅を広げてみてください！特に、漬物は麹菌パワーで、驚くほど簡単に美味しくできます。

メーカーのレシピページへ

生産地：秋田県角館町

生産者：安藤醸造

1袋350g

　※在庫がなくなり次第、本年の販売を終了いたします。 

　精米したては全く違う！粘り強い一方での、バグツンの歯切れの良さ！そんな新鮮もち米はいかが？

　その名の由来通り、きめ細かく、なめらかさが特長のもち米。農薬は秋田県基準の5割以上減／化学肥料は8割以上減の特別栽培米です。 

　通常は1キロ単位で販売されるもち米ですが、一度にたくさん使用するユーザーも少ないでしょう。

　使う分だけサイズ、300g(約2合)単位での販売となります。

令和３年産

生産地：秋田県角館町

生産者：北浦郷

１袋300g

　繊維質ゼロな白米食の方、腸活を意識するなら激おすすめ！

　「くすもち二条」は、ライトイエローな外観の、もち麦新品種。

　100g中10gが食物繊維のもち麦。うち、6.7gが免疫細胞を活性化させるβグルカン。腸内細菌のエサとなる水溶性食物繊維は、毎日の主食から補いましょう！

　他の麦商品と異なり、麦独特のにおいもまるでなし。ごはんの味を邪魔しない、クセのない透明な味わい。一方で、ツルンぷちんと歯間ではじける、愛らしい自己主張。

　腸活アシストとユニークな食感で、ごはんの楽しみ方がまた1つ増える。

　米1合につき大匙１杯程度から。水をよく吸います。体積の二倍程度の水を入れてください。

生産地：福岡県筑紫地方

１袋300g 

　黒米玄米です。

　うるち種と異り「もち種」なので大変柔らかく、お米と一緒に混ぜて洗米・炊飯可能です。

　糠層にギュッと凝縮された紫色素のポリフェノール成分が溶けだし、混米量に応じてごはんが紫色に。初めての方はカルチャーショックなので、最初は1合につき小さじ1杯程度からがおすすめします。

　また、ごはんの食感が柔らかくなり、食味がアップ。

 　富山県基準の半分以下の農薬・化学肥料量制限。お弁当に使うと彩りが鮮やかになり、お昼の楽しみも広がります！　

令和３年産

生産地：富山県富山市

生産者：（有）なのはな

1袋200/300g

　ミネラル豊富な能登半島は珠洲すずの天然海塩、本邦初上陸！

　能登沖は、間宮海峡から南下するリマン海流と、対馬海流の合流点。そこに世界農業遺産の風景が重なり、豊かで清らかな海域を形成しています。

 「天日平釜法（≒海水の人力自然蒸発）」によりできた、海をそのまま固形化した、血液にすぅ～っと溶け込んでいくような、なめらかさ。

 　精製塩や岩塩の半分～3分の2程度（個人差あり）のマイルドな塩味。食塩相当量（塩化ナトリウム）は、イオン交換膜法でNaClだけを抽出した精製塩99.5g/100gに対して、珠洲の塩91.7g/100g。これが人工と天然の差。

　普段いかにしょっぱい塩を使っているか、この塩とぜひ比べてみてください。

　肌理が細かいため、そのままで、どのシチュエーションにもご利用いただけます。塩は魔法。ご家庭の料理やお弁当が、上質な和食店になることでしょう。

　100gと150gをご用意しました。塩麹用には、150gがおすすめ。

〇製法

天日平釜法

〇ミネラル成分（/100g）

ナトリウム 36.1ｇ

マグネシウム 457mg

カルシウム 228mg

カリウム 176mg

その他、能登の海に含まれるミネラルのすべて

生産地/石川県珠洲市

生産者/新海塩産業

1袋 100g

　カレー好きに超おすすめ！

　〈甘口〉〈中辛〉〈辛口〉からお選びいただけます。

　食べて実感、お腹とお鍋のスッキリ度がまるで違う！

　市販のよくあるルウは、蒸して牛豚油脂で固める。

　一方、このルウは24種類のスパイスを直火焼製法(珈琲豆を焙煎するよう)で香り豊かに仕上げた、専門店仕様の本格カレー。

　フレーク状で溶けやすく、調味料としてもご利用可。

　鍋にべとつく油分がない。えっ！？動物油脂がないとこんなに違うの！！と、食器洗いも楽。体内もすっきり、父母世代にやさしく、もたれることもない。

　固形ルウと大きく異なり、ものの10秒で溶けます。

　煮込み用の水が多いと、野菜の水分と合わせてサラッとしたカレースープになってしまいます。

　最初は水を少なめに煮込み、ルウを混ぜた後、お湯を足しながらトロみ(濃さ)を調整するのがコツです。

生産者：甘利香辛

生産者：京都市伏見区

　※在庫がなくなり次第、販売終了

　金沢の老舗・直源醤油から届きました。すべて国産原料、

〇醤油「もろみの雫」

・石川大豆・エンレイ

・愛知小麦・きぬあかり

・兵庫赤穂・海洋深層水の天日手塩

〇米麹

・富山コシヒカリ

・石川麹・甘露もやし

という徹底ぶり。

　麹菌が大車輪の活躍。たんぱく質を各種アミノ酸に、炭水化物をブドウ糖にまで分解することにより、普通の醤油の10倍ものうまみ成分が濃縮されています。

　万能調味料・塩麹とともに、醤油ベースの料理やタレなど、なんでも使えます。トロっトロに濃縮されていますので、少量ずつお使いください。「たった120ml」とは思わないでください。

　醤油麹は米麹にお好みの醤油を加えてもできますが、最初から完成品が欲しい方におすすめです。

生産地/石川県金沢市

生産者/直源醤油

 水溶性食物繊維の豊富なもち麦（くすもち二条）を増やし、ほがらかな食感をアップさせました。

　さらに、富山産・黒米朝紫の強化タイプ（300g）も新登場！

　もち麦、押麦、トウモロコシ、もち黒米、もち米、もちアワ、もちキビ、ホワイトソルガム、発芽玄米、ハト麦、黒豆、小豆、もち赤米、ひえ、アマランサス、キヌア、たかきび、白ごま、黒ごま

　黒大豆と黒米に含有されるアントシアニンの働きにより、炊きあがりがうっすらとした紫色に。 

　なお、軽い穀物が流れてしまうため、お米を研いだ後、浸水する水を入れる前に、お米の上に本品を入れて混ぜること。

　開封未開封に関わらず、冷蔵庫にて保管願います。

1袋200g（ノーマル）/300ｇ（黒米強化）

　地元・秋田県大仙市のあきたこまちに、農林水産大臣賞を受賞した秋田生まれの白麹二号菌を用いています。田舎の小さな商店での、昔ながらの手作り米麹です。

　白麹二号菌は、例えば味噌や甘酒に特化したという性格ではなく、オールマイティーな発酵能力を発揮します。

　従来は常温3か月という賞味期限でしたが、冷蔵することで半年に伸びています。稲造では、真空パックをさらに冷蔵管理しておりますので、菌類の活動力は秋田レベルで元気はつらつ。

　配達中だけ常温になります。商品受け取り後は、開封未開封問わず、速やかに冷蔵庫保管してください。今回輸入分の賞味期限は、2022年8月末です。

生産者：田清商店

生産地：秋田県大仙市

1袋300g要冷蔵　

※在庫がなくなり次第、販売終了

　あたかも豊満な竜の宝のよう、ということから命名された大粒大豆のリュウホウ。

　秋田で最も大豆生産が盛んな、世界自然遺産・白神山地のふもと、東雲台地での生産になります。

　通常、大豆のたんぱく質含入量は33％程度ですが、このリュウホウは43.5％。

　超高タンパク+エストロゲンの原料となるイソフラボンの日常的摂取により、健康的食生活を実践しましょう！

　海外ならでは、手作り納豆、手作り味噌、豆サラダに豆ごはんなど、健康系料理に不可欠な大豆は、正真正銘の国産大豆、竜宝100％でいかがでしょうか。

生産者：あきた白神農協

生産地：秋田県能代市

1袋300g

※在庫がなくなり次第、販売終了

　日本の大豆生産の3割を占める北海道の代表的大豆、トヨコマチです。

　白っぽくてツルリンとした美しい外観が特長的で、水に戻すとリュウホウよりやや大きめ。

　糖度の高いより豆豆しい甘みと、ホロリとくだけるたおやかさ。シンプルな水煮でも、かなりおいしい煮豆ができます。

　加工用（豆腐や納豆）以上に、豆そのものが味わい深くて食べやすいため、煮豆に最適な大豆といえます。

※水に戻すときは、体積の4倍の水を入れてください。12時間前後で約3倍に膨張します。

生産者：大和雑穀

生産地：北海道十勝地方

1袋300g 

※在庫がなくなり次第、販売終了

　1回使い切りの乾燥ぬか床25gに30mlの水を加え、一口サイズの野菜100gを入れてモミモミ。室温で漬けること90分。 

　あとはぬかを洗い流して、キッチンペーパー等で水気を取るだけ。

 　あのぬか漬けが、においなし、手汚れなし、空気入れなし、で超簡単にできあがり！非加熱ならビタミンそのままの生野菜が、乳酸菌豊富な発酵食品に。

 　常温90分はあくまで目安。葉物、根菜、切り方、お好みの味などなどで、漬け置く温度と時間は大きく変わってきます。お好みレンジを探求してみてください。

＊注意点＊

１．生野菜を使うため、新鮮で良質な野菜を選んでください。古いと確実に失敗します。

２．ぬか床へ入れる水は、正確に30mlでお願いします。

３．90分はあくまでも基本。漬け時間は野菜によって大きく異なります。

４．ぬかを洗い流した後、キッチンペーパーなどできっちり水気を取ってください。

例:

キャベツ...室温1.5時間

ズッキーニ...室温2.5時間

ごぼう...室温3時間

　乾燥ぬか床1回25g(野菜100gまで)×４袋セット。専用ジップロック４枚つき。

　(調理例は画像参照)

原料：米ぬか、野菜、食塩、米麹、麦芽、からし粉、昆布粉、唐辛子粉、調味料(アミノ酸)

生産：ブルックス

25g×４袋＋専用ジップロック４袋　

※単品ではご注文いただけません。お米(白米/玄米/ぶつき米)と一緒にご注文ください。

※品種を指定した注文はできません(例：無農薬米のぬかのみなど)。

　精米後の米ぬかそのままですから、モミ殻や小石等が混入している可能性があります。直接食べないでください。

　また、小麦粉同様、粉状のものは虫がつきやすいので、お米と同じく、密封して、絶対に冷蔵庫で保管してください。

　製品版は1㎏ですが、おためし300gが新登場！ 

　ギャバは、メラトニンの合成に関わる抑制性の神経伝達物質。「落ち着く作用がある」として、注目を集めるアミノ酸です。 

　玄米からの発芽時に発せられる酵素の働きにより、100g中の発芽玄米には、15mg（白米の約10倍、玄米の約5倍）ものギャバが含まれています。

 　この製品は、玄米をわずかに発芽させたうえで、デンプンを蒸気で特殊加工することにより、食べやすいよう柔らかく改良しています。

 　白米と混ぜて炊飯できます。白米の1.3倍の水量が必要なので、それをふまえて水加減を調整してみてください。

 　毎日の食生活に、ギャバが豊富なこの発芽玄米を取り入れてみませんか？

生産者：新中野工業（岡山県岡山市）

使用米：徳島産コシヒカリ

300g or １㎏

　コシヒカリの世界最北限で育った、農薬5割以上減＆化学肥料8割以上減（秋田県基準比）の特別栽培米です。

 　通常、育苗は「苗床」で集団育成されます。一方、このお米は「ポット育苗」といって、個別区画でエリート育苗することで、根の張りを特別にしています。

 　水田には炭を入れて浄化、生産者オリジナルの米ぬか発酵の有機肥料を加えています。さらに、苗同士の間隔を広げて風通しを良くすることで、寒さや病気にも強くしています。

 　その結果、一回り粒の大きい、よりフックラとしたなお米に育ちました。

令和３年産

生産者：北浦郷

生産地：秋田県角館町

すべて2㎏袋

　日本の作付面積の11％を誇る三大品種の１つ、ひとめぼれ。 

　本場・宮城県登米産にも引けを取らない、秋田県は750のひとめぼれ生産農家、食味検定試験No.１に輝いたお米です。試してみる価値大。

　農薬・化学肥料ともに5割以上減（秋田県基準）の特別栽培米になります。

☆稲造基準比

・甘み編

あきたこまち...シュッとした爽やかさ

コシヒカリ…日本人好みの安定感

ひとめぼれ...ホワ～ンとした和やさ

・ふっくら編

秋田産コシヒカリより、よりふっくらとした食感。ふっくら度でいえば、あきたこまち<<コシヒカリ<ひとめぼれの順だと思います。

令和３年産

生産地・秋田県由利本荘市

生産者・佐藤勉

　コシヒカリ並みに柔らかい、大粒あきたこまち。食べやすくて、玄米食に最適。

　※JASによるオーガニック基準は、「過去3年以上、当水田及び周囲環境も無農薬・無化学肥料」という、大変な厳しさ。

農水省「有機食品の検査認証制度」

http://www.maff.go.jp/j/jas/jas_kikaku/yuuki.html

　玄米専用・オーガニック愛好者のために生まれた、あきたこまち。

　収穫後の籾乾燥は「天日干し」。お日様の匂いを感じさせる自然農法です。

　有機米は、日本コメ生産の0.1％以下という超希少米です。

※炊飯時は金ザル研ぎを推奨(玄米の注文欄をご参照)。

令和二年産

生産地：秋田県角館町

生産者：北浦郷

　秋田野菜８種を米麹味噌で漬け込み、家伝のたれとともに、雪に埋もれた漬け屋で熟成させました。　

　メーカーはいぶりがっこの本家本元、雄勝野きむらや。

　調味料、保存料、酸化防止剤、着色料は一切不使用で、秋田野菜・本来の自然な風味を引き出した福神漬けです。ぜひ「直火焼カレールウ」のよき友として、ご一緒にお召し上がり下さい。

　普通の漬物としてもご飯食を盛り立ててくれます。

　２月９日までの限定発売です。

秋田野菜：大根、胡瓜、茄子、みず、しその実、ちょろぎ、人参、菊

生産者：雄勝野きむらや

生産地：秋田県湯沢市

１袋150g

　山形駅チカお土産No.1の実績。

　山形野菜＆山菜十種類を2年も漬け込んだ、山形の老舗漬物店・三奥屋の看板商品。

　甘味料や着色料を使用せずに仕上げた、自然な風味の高雅な味わい。

　多様な食感、馥郁たる香気と上品な味わい。

生産：山形県高畠町・三奥屋

野菜：大根、きゅうり、せんさい、茄子、みょうが、菊、人参、わらび、しその実、唐辛子

漬料：裏面参照