(胚芽精米・玄米は下の専用欄からお求めください) 　 

　12㎏が《2㎏×6袋》で新登場。安心の低農薬(5割以上減)、秋田県認証の特別栽培米。

   日本名水百選、秋田最大の六郷湧水群からほど近い、秋田県美郷町の生産です。

　菜種、米ぬか、大豆粕、さらに魚粉やカキ殻など、海と山の豊富なミネラル・アミノ酸をバランスよく含んだ有機肥料を7割以上使用。さらに、秋田県基準の５割以上も農薬使用を減らし、丹念に、健やかに育てました。

　すっきりとした舌触り。しっとりとした粘り。あきのこない程よい甘味。弾力のある大きな粒。

　毎日のおにぎりやお弁当に、冷めた方が真価を発揮するあきたこまち。秋田県を代表するのが、この中村さんの特別栽培米であると、自信をもっておすすめします！

　2，4，6，8，12㌔は保管が楽な2㌔パックセット、5，10～25キロはお徳用5キロパックセットです。

 2017年産

生産地：秋田県美郷町

生産者：中村利明さん

　10kgが《２kg☓５袋》になって、冷蔵庫保管が楽になりました！12kg《2kg☓6袋》も新登場です。

　(胚芽精米・玄米は下の専用欄からお求めください) 　 

　稲作に最良の水と土壌をもつ、秋田県横手市の生産です。

　あきたこまちが9割超を占める秋田県ですから、日本でもほとんど出回っていない、激レアコシヒカリです。

　この道40年のベテラン生産者・戸田久博さんのこだわりにより、農薬は一般栽培の4割以上減、さらに、水田には食味を落とす原因となる窒素化学肥料を10年以上使っていません。

　菜種、米ぬか、大豆粕など、ミネラルやアミノ酸たっぷり植物性有機肥料100％のフカフカな土づくりで、たくさんの微生物とともに、ごくごく丁寧に育みました。

　ギュッと身の詰まった高密度な重量感、プリッとしてパンッとした特大サイズの米粒が、とても健康的です。

 　2，4，6，8，10，12㌔は保管が楽な2㌔パックセット、5，15～25㌔はお徳用5㌔パックセットです。

2017年産

生産地：秋田県横手市大雄

生産者：戸田博久さん

　 (白米・胚芽精米・玄米すべてこちらでお求めいただけます)

 　在庫が少なくなっておりますので、1ユニット6㎏までの販売とさせていただきます。玄米は販売休止します。

　秋田では極めて稀なつや姫、安心の低農薬(6割以上減)・秋田県認証の特別栽培米です。

　「一般栽培の半分以下」という特別栽培の農薬基準を、さらに2割以上下回る厳しい自社基準で栽培しています。また、菜種など植物由来に加え、カ二殻、海藻類、魚粉、魚骨など、海のミネラルたっぷりの有機肥料で作られました。

　一般栽培のお米は、窒素化学肥料のみで育ちます。食べてるものが違うのですから、育ちの差は歴然です。

 　どの品種と比べても粒がはっきりしており、噛んでからの、じわ～～っと広がる心地よい甘みと上品な余韻、後味のいいキレの良さ、大粒ぞろいのつややかさが、その名の由来を示します。 

　すべて2㌔パックなので、保管がとても楽です。

2017年産

生産地：秋田県秋田市金足

生産者：鎌田勝吉さん、石川秀博さん

※単品ではご購入いただけません。必ず他のお米と一緒にご注文ください。

　11月で扱いを終了します。在庫限りとなりますので、ご注意ください。

　赤ワインやブルーベリー、シンガポールではドラゴンフルーツでおなじみ、活性酸素除去で抜群の抗酸化作用をもつポリフェノールを豊富に含んだ、純度100％の黒米です。

　ビタミンやミネラルなど、単位当たりの栄養価も一般の玄米よりさらに高め。中国では「薬米」の異名さえ持つ黒米です。

 　しかも、秋田県基準の農薬・化学肥料の使用ともに5割以下の、低農薬・有機肥料栽培です。　

　玄米のまま、ごはん1合につき大さじ1～3杯程度混ぜて研ぎ、そのまま炊飯してください。黒米の色素(ポリフェノール)がとけだし、商品写真のようなごはんが炊き上がります。

　炊き上がったごはんは不思議と香りが増し、心なしかふんわりと柔らかくなります。プチプチとした柔らかい食感がクセになるほど特長的。そのうち、白米では物足りなくなってきます。

※各種お米との成分比較表はこちら

2017年産

生産地：秋田県横手市平鹿

生産者：ひるの営農組合 

　コシヒカリ・特別栽培米あきたこまち専用の胚芽精米注文欄です。ミルキークイーン・つや姫・無農薬コシヒカリは、それぞれの注文欄からお求めください。コシヒカリ10kgが2kg☓５袋になりました！

参考：胚芽精米推進協議会

   稲造、最大級のおすすめ！

　胚芽と食物繊維がたっぷり残り、旨味と栄養が凝縮されたお米です。

 (カーソルを画像にあてると拡大しますが、お米の先端に残った黄金色のポチッが、栄養のたっぷり詰まった胚芽です。光の当たり方により、写真と実物では色合いがやや異なってきます)

　健康食品として注目される玄米も、そのままでは食べにくいものです。

　そこで、精米時、ぬか層の一部を削ってやわらかくし、さらにお米全体の66％のビタミン・ミネラルを含む胚芽を残した胚芽精米(分つき米)が注目されています。

　ぬか層や胚芽には

①食物繊維　②ビタミンB1　③ビタミンE

がたっぷり残されてます。

　食物繊維の働きで消化やブドウ糖の脳への供給も緩やか。腹もちと集中力が持続、血糖値も上がりにくく、肥満や糖尿病予防にも効果を発揮します。

　胚芽精米は、水を5－10％程度増やせば、普通炊飯でも大丈夫ですが、白米ほどはやわらかくはありません。ただし、冷えてもそれほど固くならず、お弁当にも使えます。

　とにかく栄養満点の胚芽精米。コシヒカリ５㌔＆特裁こまち5、10キロ以外は、冷蔵庫に収納しやすい、2㎏袋セットです。

　すべて白米と同じお米です(農薬・化学肥料の使用状況は同じ)。 

　こだわってみませんか？毎日食べるお米ですから。

　すべて農薬・化学肥料を使用制限した、秋田県産つや姫・コシヒカリ・あきたこまち2キロずつの6キロセット販売です。

　白米、胚芽精米からお選びいただけます。

〇コシヒカリ　横手市・戸田博久

　農薬4割以上減、化学肥料不使用

〇あきたこまち　美郷町・中村利明

　農薬5割以上減、化学肥料7割減（特別栽培米）

〇つや姫　秋田市・鎌田勝吉

　農薬6割以上減、化学肥料8割以上減（特別栽培米）

　黒米は在庫希少につき、取り扱いを終了いたしました。

　コシヒカリ・特別栽培米あきたこまち専用の玄米注文欄です。ミルキークイーン、つや姫、無農薬コシヒカリは、それぞれの注文欄からお求めください。コシヒカリ10kgは2kg袋☓5になりました。

　圧力鍋や玄米炊きモードつきのジャーをお持ちの方におすすめします。玄米は熱に弱いため、商品受け取り後は、必ず冷蔵庫で保管してください。

　玄米には、白米にはほとんど入っていない、お米本来が持つビタミンやミネラルが100％詰まっています。

　すべて白米と同じお米です(農薬・化学肥料の使用状況は同じ)。

※単品ではご注文いただけません。お米(白米/玄米/ぶつき米)と一緒にご注文ください。

※品種を指定した注文はできません(例：無農薬米のぬかのみなど)。

　脱臭に、お掃除に、ぬか漬けに、プランターへの肥料に…と古来より大活躍の米ぬかです。

　精米後の米ぬかそのままですから、モミ殻や小石等が混入している可能性があります。直接食べないでください。また、小麦粉同様、粉状のものは虫がつきやすいので、お米と同じく、密封して、必ず冷蔵庫で保管してください。

　今晩や明日朝のお米がない！精米日当日のお米がほしい！そんなお急ぎの方に朗報！！

　平日午後1時までのご注文なら、５ドルの追加料金で商品発送日の当日午後~6時までに配達いたします。（土曜不可）

　平日午後1時を過ぎたご注文で、翌営業日中に商品が必要な方も、こちらをご注文ください。（午後1時過ぎのご注文は、通常翌々営業日の配達です。）

　いずれも、土日祝の配達には対応しておりません。商品出荷は通常午後2～3時のため、夕方以降、午後6時までの配達となります。

　2017年産は完売いたしました。11月下旬の新米入荷をお待ちください。

　(胚芽精米・玄米は、こちらでお求めいただけます)

　農薬・化学肥料ともに5割以上減、山形県認証の特別栽培米・ミルキークイーンが新入荷いたしました。

　お米全体が白っぽい外観を持ち、とりわけ豊かなモッチリ感が特長的です。

　生産は、お米の名産地として名高い山形鶴岡は、出羽三山・月山のふもと。(写真)

　霊峰が湛えた7万年の伏流水は「日本名水百選」。美しすぎる水源地を背景に、もみ殻や米ぬか・動物性肥料を混ぜ込んだ循環型農業による、生産者会心の一品です。 

　ふくよかで上品な甘みとともに、とりわけ柔らかいので、胚芽精米/玄米食には特におすすめ。白米の場合、（お好で）炊飯時の水を1割程度減らしてもいいと思います。

　白米（胚芽精米）３：玄米１の割合で混ぜての炊飯も、玄米の固さに違和感がありません。

　すべて2キロ袋、当店唯一のジップロック式で、冷蔵庫保管も大変便利です。

生産地：山形県鶴岡市藤嶋

生産者：水野健二さん

　17年産は完売いたしました。11月下旬の18年産新米入荷をお待ちください。 

　 (白米・胚芽精米・玄米すべてこちらでお求めいただけます)

　安心の農薬・化学肥料ともに不使用、石川県認証の特別栽培米です。写真の生産チームによる、特殊な栽培方法です(特上米の四季はこちら)。 

　日本三名山の1つ・石川は白山の麓に、その田園はあります。

　植物や海産物などを贅沢に含んだ有機肥料100％使用に加え、除草剤、防虫剤などを一切使用しない無農薬栽培と、北陸を代表する希少性の高いコシヒカリです。 

　まさにお米のA5霜降り。フワリと舌が包みこまれる食感。透きとおる甘さ。馥郁たる香気...。

　「特上米」の名に恥じない、世界最高水準の安全性と、格調高く、気品ある味わいです。

　すべて2㌔パックです。

2017年産

生産地：石川県能美市

生産者：(有)たけもと農場