18年の秋田産コシヒカリは作柄がいいので、ぜひよろしくお願いします。

　(胚芽精米・玄米は下の専用欄からお求めください) 　 

　稲作に最良の水と土壌をもつ、秋田県横手市の生産です。

　あきたこまちが9割超を占める秋田県ですから、日本でもほとんど出回っていない、激レアコシヒカリです。

　この道40年のベテラン生産者・戸田久博さんのこだわりにより、農薬は一般栽培の4割以上減、さらに、水田には食味を落とす原因となる窒素化学肥料を10年以上使っていません。

　菜種、米ぬか、大豆粕など、ミネラルやアミノ酸たっぷり植物性有機肥料100％のフカフカな土づくりで、たくさんの微生物とともに、ごくごく丁寧に育みました。

　ギュッと身の詰まった高密度な重量感、プリッとしてパンッとした特大サイズの米粒が、とても健康的です。

 　2，4，6，8，12㌔は保管が楽な2㌔パックセット、5，10，15～25㌔はお徳用5㌔パックセットです。

2018年産

生産地：秋田県横手市大雄

生産者：戸田博久さん

　(胚芽精米・玄米は下の専用欄からお求めください) 　 

　秋田県が定めた基準に準拠した、安心の低農薬(5割以上減)、低化学肥料(7割減)の特別栽培米です。2kg袋は大好評のジップロック式に変わり、冷蔵庫保管がますます便利に。

   日本名水百選、秋田最大の六郷湧水群からほど近い、秋田県美郷町の生産です。

　菜種、米ぬか、大豆粕、さらに魚粉やカキ殻など、海と山の豊富なミネラル・アミノ酸をバランスよく含んだ有機肥料を7割以上使用。さらに、秋田県基準の５割以上も農薬使用を減らし、丹念に、健やかに育てました。

　すっきりとした舌触り。しっとりとした粘り。あきのこない程よい甘味。弾力のある大きな粒。

　毎日のおにぎりやお弁当に、冷めた方が真価を発揮するあきたこまち。秋田県を代表するのが、この中村さんの特別栽培米であると、自信をもっておすすめします！

　2，4，6，8，12㌔は保管が楽な2㌔パックセット、5，10～25キロはお徳用5キロパックセットです。

 2018年産

生産地：秋田県美郷町

生産者：中村利明さん

　 (白米・胚芽精米・玄米すべてこちらでお求めいただけます)

　安心の農薬・化学肥料ともに不使用、石川県が定めた基準に準拠した特別栽培米です。写真の生産チームによる、特殊な栽培方法です(特上米の四季はこちら)。 

　日本三名山の1つ・石川は白山の麓に、その田園はあります。

　植物や海産物などを贅沢に含んだ有機肥料100％使用に加え、除草剤、防虫剤などを一切使用しない無農薬栽培と、北陸を代表する希少性の高いコシヒカリです。 

　まさにお米のA5霜降り。フワリと舌が包みこまれる食感。透きとおる甘さ。馥郁たる香気...。

　「特上米」の名に恥じない、世界最高水準の安全性と、格調高く、気品ある味わいです。

　すべて2㌔パックです。

2018年産

生産地：石川県能美市

生産者：(有)たけもと農場

　コシヒカリ・特別栽培米あきたこまち専用の胚芽精米注文欄です。ミルキークイーン・つや姫・無農薬コシヒカリは、それぞれの注文欄からお求めください。

参考：胚芽精米推進協議会

   稲造、最大級のおすすめ！

　胚芽と食物繊維がたっぷり残り、旨味と栄養が凝縮されたお米です。

 (カーソルを画像にあてると拡大しますが、お米の先端に残った黄金色のポチッが、栄養のたっぷり詰まった胚芽です。光の当たり方により、写真と実物では色合いがやや異なってきます)

　健康食品として注目される玄米も、そのままでは食べにくいものです。

　そこで、精米時、ぬか層の一部を削ってやわらかくし、さらにお米全体の66％のビタミン・ミネラルを含む胚芽を残した胚芽精米(分つき米)が注目されています。

　ぬか層や胚芽には

①食物繊維　②ビタミンB1　③ビタミンE

がたっぷり残されてます。

　食物繊維の働きで消化やブドウ糖の脳への供給も緩やか。腹もちと集中力が持続、血糖値も上がりにくく、肥満や糖尿病予防にも効果を発揮します。

　胚芽精米は、水を5－10％程度増やせば、普通炊飯でも大丈夫ですが、白米ほどはやわらかくはありません。ただし、冷えてもそれほど固くならず、お弁当にも使えます。

　とにかく栄養満点の胚芽精米。すべて白米と同じお米です(農薬・化学肥料の使用状況は同じ)。 

　コシヒカリ・特別栽培米あきたこまち専用の玄米注文欄です。ミルキークイーン、つや姫、無農薬コシヒカリは、それぞれの注文欄からお求めください。

　圧力鍋や玄米炊きモードつきのジャーをお持ちの方におすすめします。玄米は熱に弱いため、商品受け取り後は、必ず冷蔵庫で保管してください。

　玄米には、白米にはほとんど入っていない、お米本来が持つビタミンやミネラルが100％詰まっています。

《超簡単・玄米を柔らかく炊く方法》

１．大きめの金ザルを用意

２．50～100回程度金網にこすりつけて研ぐ

３．玄米表面に傷をつけ、吸水しやすくする

４．白米か胚芽精米を3分の1～半分程度混ぜる

５．水は通常の10～15％増やし、1時間以上浸水

５．普通炊きで炊飯

　すべて白米と同じお米です(農薬・化学肥料の使用状況は同じ)。

※単品ではご注文いただけません。お米(白米/玄米/ぶつき米)と一緒にご注文ください。

※品種を指定した注文はできません(例：無農薬米のぬかのみなど)。

　脱臭に、お掃除に、ぬか漬けに、プランターへの肥料に…と古来より大活躍の米ぬかです。

　精米後の米ぬかそのままですから、モミ殻や小石等が混入している可能性があります。直接食べないでください。また、小麦粉同様、粉状のものは虫がつきやすいので、お米と同じく、密封して、必ず冷蔵庫で保管してください。

 　今晩や明日朝のお米がない！精米日当日のお米がほしい！そんなお急ぎの方に朗報！！

　平日午後1時までのご注文なら、５ドルの追加料金で商品発送日の当日午後~6時までに配達いたします。（土曜不可）

　平日午後1時を過ぎたご注文で、翌営業日中に商品が必要な方も、こちらをご注文ください。（午後1時過ぎのご注文は、通常翌々営業日の配達です。）

　いずれも、土日祝の配達には対応しておりません。商品出荷は通常午後2～3時のため、夕方以降、午後6時までの配達となります。

※この商品は、単品ではお買い求めいただけません。お米と一緒にご購入下さい。

　栄養豊富な青魚の不足するシンガポール。

　北海道は根室水揚げのさんまを、鮮度を維持する特殊な氷温保存ののち、調理しています。

　味噌、みりん、砂糖だけのシンプルな味付け。化学的な保存料・着色料・調味料等は一切使用せず、骨までじっくり煮込んであります。

　1回使いきりのレトルトパック、商品写真にあるとおりの小さい角煮ですから、お弁当にも使いやすいです。

　95g×3パックセット（合計285g）での販売になりますので、ご注意ください。

製造 / 兼由 (北海道根室市)

原料 / さんま、砂糖、みりん、味噌　（一部の材料に大豆を含む）

容量 / 95g (固形量75g)

栄養 / エネルギー(209kcal)、たんぱく質(15.9g)、脂質(13.3g)、炭水化物(6.4g)、ナトリウム(456mg)、カルシウム(247mg)、DHA(1615mg)、EPA(722mg)、塩分(1.1g)

賞味期限 / 製造から1年

　（白米・胚芽精米・玄米すべてこちらでオーダーいただけます）

　在庫切れです。4月上旬の再入荷をお待ちください。

　※低アミロース米のミルキークイーンは、大変やわらかいのが特長です。新米時は特に水分含有量が高いので、浸水量を5～10％減らしてみてください。

　農薬・化学肥料ともに5割以上減、山形県認証の特別栽培米・ミルキークイーンが新入荷いたしました。

　お米全体が白っぽい外観を持ち、とりわけ豊かなモッチリ感が特長的です。

　生産は、お米の名産地として名高い山形県酒田市は、出羽三山や鳥海山といった霊峰に囲まれ、最上川の恵みで育まれた日本有数の米どころ。(写真)

　世界的にも恵まれた生産環境を背景に、もみ殻や米ぬか・動物性肥料を混ぜ込んだ循環型農業による、生産者会心の一品です。 

　ふくよかで上品な甘みとともに、とりわけ柔らかい品種です。白米や胚芽精米にミルキー玄米を3分の1程度混ぜ、そのまま一緒に炊くと非常に食べやすくて美味しく、栄養価も大変高いごはんになります。

　すべて2㌔袋ジップロック式で、冷蔵庫での保管も大変楽です。

2018年産新米

生産地：山形県酒田市

生産者：池田政規さん

　(単品ではご購入いただけません。他のお米とご一緒にご注文ください)

　在庫切れです。次回入荷までお待ちください。

　このもち米は、秋田県オリジナル品種です。

　年末年始に欠かせない、料理のバリエーションを広げてくれるもち米が入荷しました。

　おこわ、いかめし、おはぎ、炊き込みごはんへのブレンドなどなど、ちょっとした工夫でごはん料理の世界がぐんと広がります。

　白米、玄米からお選びいただけます。

2018年産新米

生産地：秋田県秋田市河辺町

生産者：菅原悠太さん